普段のおつまみ

こんにちは。

今日はふだん私がベトナム料理屋さんで注文する料理を紹介したいと思います。

最近日本でもフォー（ベトナムうどん）や生春巻き、揚げ春巻き等が有名ですが、他にもたくさんの種類のベトナム料理があります。

まずはビール。

ベトナム工場で作られているサッポロビールです。日本のものとは味が違いますが、日本のビールメーカーで初めて工場を作り現地向けに販売しているので現在協力中です。市場シェアとしても進出して1年くらいですが4番手につけ頑張って販売しています。のど越しがおいしいです。ベトナム人はビールに氷を入れて飲みます。

豆腐の厚揚げです。ふつうは魚を発酵させたたれで食べますが私はベトナムの醤油にしょうがを入れてしょうが醤油でいただいております。

ブラックタイガーの刺身です。アルミホイルの下に氷が入っています。頭の部分は空揚げにしてくれます。わさび醤油か、わさびとライムでいただきます。ただしベトナム人は4人でわさびのチューブを1本使いきるくらいに大量にわさびを入れます。

日本人なのでやっぱり日本の味に近いものを食べることが多いです。それと近場の場合はキッコーマンの醤油持参です。

昨日はホーチミン日本人卓球同好会の練習の後4人で食事に行きました。

みんなでビール10本、赤ワイン1本。この料理以外に、イカのしょうが蒸し、ポテトフライ、魚のさつま揚げなどを注文し、1人1000円弱でおいしくいただいてきました。

昔に比べ相当物価が上がっていますが（ベトナムうどん10年間で6倍。現在130円）それでもまだまだ安くおいしく、いただけます。